“Att äta god mat berör mig, att få uppleva den känslan med mina kollegor och dela den med våra gäster varje dag är nått fantastiskt. Varje råvara är helt unik, att utforska potentialen av både smak och kvalitet väcker min kreativitet, råvaran styr – jag följer. Denna filosofi har genomsyrat matlagningen i Matsalen, i Matbaren, på Rutabaga och The Sparrow – jag kallar den, det Naturliga Köket. Gastronomi sker i munnen, var som helst, när som helst.”
Mathias Dahlgren
Nedan finns ett urval av menykoncept, hör av dig till oss för ett konkret förslag, vi skräddarsyr allt för dig efter säsong och tillgång på råvaror.
Utöver meny priset tillkommer kostnad för personal, transport och eventuellt hyrgods. Behöver du hjälp med dryck så står hela vår vinkällare till förfogande.
Vårt minimum spend ligger på 20 000 kr.
Vår mest exklusiva middag där ni är ute efter det lilla extra.
En meny med rätter som blivit våra klassiker genom åren.
Snabbt, enkelt och okomplicerat
Den enklare afterworken på kontoret eller den lyxigare stående minglet? Vi har något för alla. Vad sägs om att vi tar med vår vedeldade pizzaugn hem till dig?
Kontakta Johan Andersson om ni vill skicka in en förfrågan eller har några funderingar.